wytrawne

Tarta z kurczakiem i cukinią

Wytrawna tarta będzie świetnym pomysłem na kolację, ale świetnie smakuje również na zimno, więc idealnie nadaje się do lunchboxa. Ze składnikami nadzienia można kombinować na wiele sposobów i zawsze smakuje świetnie. Burczy w brzuchu? To jedziemy z przepisem!

Składniki na formę o średnicy ok. 26 cm:

Spód:

  • 300g mąki (dałam 150g owsianej i 150g pszennej, ale z powodzeniem możesz wykorzystać taką, jaką masz w domu)
  • 2 jajka
  • 150g bardzo gęstego jogurtu (u mnie skyr naturalny
  • ½ łyżeczki soli

Nadzienie:

  • 200g piersi z kurczaka pokrojonej w niedużą kostkę(1 pierś)
  • 2 jajka
  • 250g jogurtu naturalnego
  • 1 średnia cukinia (250g)
  • 130g pomidorków koktajlowych
  • Sól, pieprz, łyżeczka ziół prowansalskich

Wykonanie:

  1. Wszystkie składniki na ciasto dokładnie zagnieć, rozwałkuj i wyklej formę do tarty ciastem. Ponakłuwaj widelcem dno i podpiecz ok. 10 min w 180°C góra/dół
  2. Kurczaka przypraw solą, pieprzem i ziołami. Podsmaż na minimalnej ilości oleju. Cukinię pokrój na cienkie plasterki i dorzuć pod koniec do kurczaka.
  3. Jogurt wymieszaj dokładnie z jajkami. Pomidorki przekrój na połówki.
  4. Wyjmij spód z piekarnika, rozłóż zawartość patelni, zalej masą jajeczną, a na wierzchu rozłóż pomidorki. Piecz ok. 25 min w 180°C góra/dół, aż masa się zetnie.

Makro w 1/8 ciasta:

E: 238 kcal

B: 18g

W: 30g

T: 5g

 

 

Posted by admin in Przepisy